[자연과학] 브로콜리의이해
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작성일 20-04-04 19:15
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보관온도 : 1⁰~5⁰C
보관일 : 3일
보관법 : 상온에서는 꽃이 피기 쉬우므로 살짝 삶아서 봉지에 넣어 냉장보관 한다.
섭취정보
섭취방법 : 삶아서 초고추장 양념과 함께 먹는
[ Report ]
브로콜리는 말이야
브로콜리의 효능
항암식품으로 잘 알려진 브로콜리.
비타민C가 레몬의 2배로 감기 예방과 피부건강에 효율적인 웰빙식품!!
브로콜리로 몸에 좋은 먹거리를 紹介합니다!
브로콜리의 기본정보
지역별 : 서양식→이탈리아
구입요령 : 봉오리가 꽉 다물어져 있고 중간이 볼록한 것이 좋다.)
보관온도 : 1⁰~5⁰C
보관일 : 3일
보관법 : 상온에서는 꽃이 피기 쉬우므로 살짝 삶…(drop)
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다.
손질법 : 삶을 때 끓는 물에 소금을 약간 넣고 줄기부터 넣어 삶으면 비타민 C의 손실을 최대한 줄일 수 있고, 끓일 때 뚜껑을 열고 끓이면 색이 더 푸르다.
유사재료 : 콜리플라워(브로콜리는 콜리플라워의 한 변종으로 잎겨드랑이에서 나오는 꽃봉 오리도 식용한다는 것이 콜리플라워와 다른 점이다.
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브로콜리는 말이야
브로콜리의 효능
항암식품으로 잘 알려진 브로콜리.
비타민C가 레몬의 2배로 감기 예방과 피부건강에 효율적인 웰빙식품!!
브로콜리로 몸에 좋은 먹거리를 紹介합니다!
브로콜리의 기본정보
지역별 : 서양식→이탈리아
구입요령 : 봉오리가 꽉 다물어져 있고 중간이 볼록한 것이 좋다.
유사재료 : 콜리플라워(브로콜리는 콜리플라워의 한 변종으로 잎겨드랑이에서 나오는 꽃봉 오리도 식용한다는 것이 콜리플라워와 다른 점이다.
