탄수화물의 정성 및 정량analysis
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작성일 20-02-17 14:19본문
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글루코오스 산화효소는 다음의 反應식에 따라 β-글루코오스를 D-글루콘산(D-gluconolactone)으로 산화시킨다.탄수화물의정성및정량 , 탄수화물의 정성 및 정량분석공학기술레포트 ,
좋은 참고 자료(data)로 사용하시고 모두 좋은 성적 거두었으면 좋겠습니다. 그러나 그 양을 측정(測定) 하는 것은 중력에 의해 측정(測定) 된 침전량에 관계하므로 위의 방법으로 양을 측정(測定) 하는 것에는 어려움이 있따
당의 환원력에 기초한 비색측정(測定) 방법은 시아니드3가철염(ferricyanide)을 시아니드2가철염(ferrocynide)으로 환원시키는 Park and Johnson의 방법과 Dygert 등에 의한 네오쿠프로인(neocuproine) 방법을 포함한다. 글루코오스의 확인 및 정량實驗은 글루코오스에 강한 특이성을 갖는 효소를 사용함으로써 실시할 수 있따 이 경우 가장 널리 쓰이는 효소는 글루코오스 산화효소(glucose oxidase)이다. 네오쿠프로인 방법은 알칼리 존재하에서 당의 산화가 이루어지는 동안 Cu++이 Cu+로 환원되는 것에 기초한다.
설명
탄수화물의 정성 및 정량analysis
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다.
글루코오스 산화효소는 D-글루코오스의 β-아노머에 대하여 큰 특이성을 갖는다.
이 反應에서 환원된 구리이온은 네오쿠프로인(2,9-dimethyl-1,10-phenanthroline)과 착화합물을 이루게 된다 이 방법은 비특이적으로 일어나게 되고, 다음 식에서와 같이 알도스나 케토스 모두가 정反應을 하게 된다
붉은 빛을 띠는 Cu+-네오쿠프로인 착화합물은 수용성이고 460nm의 빛에서 최대의 흡광도를 나타내며 생성된 색조의 양은 산화된 당의 양과 비례관계를 이루며 분광기로 그 양을 측정(測定) 할 수 있따 이 방법의 농도의 범위는 0.02µ몰/ml에서 0.2µ몰/ml 사이에 있따
3) 특이한 효소 작용
➜글루코오스 산화효소를 이용한 D-글루코오스의 정량
: 實驗1,2에서 제시한 당의 정량방법은 시료가 글루코오스등과 같이 특정 당으로 판별되지 않은 경우에는 적용할 수 없다.
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레포트/공학기술
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[1] 탄수화물
[2] 정량analysis(분석)
1) 당으로부터 푸르푸랄의 형성과 푸르푸랄의 유도체에 기초한 방법
2) 당의 환원력에 기초한 방법
3) 특이한 효소 작용
[3]정component석
1) 박층 크로마토그래피를 이용한 탄수화물의 analysis(분석)
2) 다당류 analysis(분석) 의 일반적 방법
고전적인 당의 analysis(분석) 實驗(Tollen`s, Benedict`s, Fehiling`s)은 당의 환원력을 바탕으로 한다. 하지만 글루코…(skip)
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