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작성일 19-12-23 23:55
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설명
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왜
차 시장은
커피시장 만큼
성장하지 못했을까
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목차
1.서론 : 차 시장과 커피 시장의 present condition
2.본론
2-1. 차 시장의 실패요인
2-2. 커피시장의 성공요인
3.結論 : 성공할 수 있는 찻집 기획
2-3. 차 시장의 improvement(개선)방향
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▶ 차 시장과 커피 시장의 present condition
1. 우리나라 차의 역사(歷史) 및 시장present condition
우리나라 차의 역사(歷史)
`삼국사기`에 기록된 차의 기원
:“신라 흥덕왕 3년에 신라 사신 김대렴이 당나라에서 차의 종자를 가져와 지리산에 심게 하였다.”
고려시대
차문화의
전성기
조선시대
불교 배척과
기온저하로
차 생산의 감소
19세기
차를 마시는
풍습 부활
9세기
China종이 유입되어 재배되기 처음
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▶ 차 시장과 커피 시장의 present condition
1. 우리나라 차의 역사(歷史) 및 시장present condition
우리나라 차 시장 한계
→다방의 소멸, 전통찻집은 인사동에 국한
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우리나라의 차시장
메뉴는 매우 많으나 비교적 생소함
기본이 되는 것이 있고 다른 재료들을 첨가해서 메뉴의 개수를 늘린 커피에 반해 우리나라 전통 차는 각각 다른 종류
1. 우리나라 차의 역사(歷史) 및 시장present condition
▶ 차 시장과 커피 시장의 present condition
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▶ 차 시장과 커피 시장의 present condition
1. 우리나라 차의 역사(歷史) 및 시장present condition
우리나라는 고령화가 빠른 속도로 진행
→수요자의 선호도가 커피에서 차로 바뀔 것이라 예상됨
우리나라의 차시장
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▶ 차 시장과 커피 시장의 present condition
2. 우리나라 커피의 역사(歷史) 및 시장present condition
우리나라의 커피의 역사(歷史)
1895년
고종황제가
처음 커피를 시음
1889년
김홍륙이
커피에 아편을 타 고종을 살해하려다 적발
러시아 공사관근처에
정동구락부 라는
최초의 커피점 개업
고종 개인카페 정관현
정동구락부
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▶ 차 시장…(To be continued )
레포트/경영경제
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